入秋後，空氣乾燥，中醫稱這種氣候特徵爲乾燥。乾燥病的特點是出現各種乾燥症狀。例如，人體皮膚乾燥裂紋、口鼻乾燥、咽乾燥、口渴、舌幹少津、大便乾燥、嚴重傷肺、咳嗽少痰、痰帶血等。
針對這些症狀，專家建議秋季養生應注意潤燥。百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜是潤燥養肺的好產品，可以多吃。最好不要吃辣油炸的食物。但是，每個人的症狀和體質都不同，必須識別乾燥。
秋季是收穫的季節，天高雲淡，秋高氣爽，非常宜人，秋季陽氣收斂，陰氣滋生，氣候涼爽乾燥，乾燥成爲秋季主氣。根據中醫理論，秋天對應人體肺部，秋天乾燥容易傷害肺部，出現皮膚乾燥、口乾燥、咳嗽少痰等各種疾病。加上深秋花木凋謝，葉落草枯、睹物傷感，
情緒波動，心情煩躁，憂鬱不樂。此時，如果及時調整，可以有效減輕不適。
百合是理想的解秋幹潤肺陰的佳品。百合質地豐富，甜美清香，甜美清爽。性平、味甘苦、潤肺止咳、清心安神功，對肺熱乾咳、痰帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症狀有良好療效。
另外，百合還具有清熱、寧心、安神的作用，可用於熱病後餘熱不清、煩躁失眠、神志不寧、更年期出現的神疲勞、食慾不振、低熱失眠、心渴等症狀。
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》有百合潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載，在此介紹與百合相關的美味食品。
百合粥:取百合50克，粳米60克，先把百合和米分別洗乾淨，放入鍋中，加水，用小火煮。百合和粳米腐爛時，加入適量的糖就可以吃。特別適合中老年人和病後身體虛弱失眠、低熱易怒者。另外，在百合粥中加入銀耳，加入有強烈滋陰潤肺的綠豆，可以加強清熱解毒的效果。
百合湯:將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆洗淨後加入水，用水煮至極腐爛，加入適量的糖，帶湯一起吃，可以成爲結核病患者的食療佳品。吃的時候有點苦，細細品味的話苦中有甜味，放入有味道的冰箱保管一會兒的話，是很棒的冰飲料。
百合煎:取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的效果。另外，新鮮百合和蓮子心一起煎水，每天頻繁喝汁，可以治療口舌腫物。
百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
百合炒：取百合50克，裏脊片50克，用鹽、蛋清、溼澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
