夏天，除了塗防曬霜外，很多食物都含有防曬霜的成分，夏天可以多吃點。
首先推薦的是紅黃色蔬菜。其顏色來自西紅柿紅素、胡蘿蔔素和花青素。番茄、胡蘿蔔、木瓜、紅薯、柑橘水果等都是代表。這種蔬菜也富含維生素c。這是永恆的美膚聖品，具有很強的抗氧化能力，可以提高皮膚的抵抗力。
英國的研究表明，每天攝取16毫克番茄紅素，曬黑的危險係數可以減少40%，胡蘿蔔素可以有效地阻止紫外線。研究人員還將最佳防曬食品的桂冠授予西紅柿。
多吃紅黃色蔬菜和深綠葉蔬菜等，也能減輕曬傷後的組織損傷。適當補充一些抗氧化劑，如每天攝入1克維生素C、400國際單位維生素E和15毫克β胡蘿蔔素等，也能有效修復曬傷。除
外，黃紅蔬果還具有延緩衰老、防癌抗癌等效果。以番茄爲例，在曼徹斯特大學的研究中，皮膚暴露在陽光下，受到紫外線損傷，過早老化。番茄中含有豐富的番茄紅素，可以有效地對抗自由基。
近年來，多項研究證明了番茄紅素、類胡蘿蔔素的癌症預防作用。美國芝加哥大學醫學院對1899名中年男性近30年的調查結果顯示，前列腺疾病與體內番茄紅素的濃度水平有密切的關係。攝入量越低，患前列腺疾病的機率越高。美國腫瘤研究學會指出，番茄紅素還能降低女性患乳腺癌的風險。另外，男性適當多吃西紅柿，補充維生素e，有助於前列腺的保健。
