我們經常說吃得健康，才能讓癌症遠離我們，但是對於健康飲食和癌症之間的關係，有很多種說法，甚至產生了很多養生誤區，那麼，健康飲食和癌症有什麼關係？下面本站小編就帶來介紹。
科學記者Diana Kwon在Medscape上發表了一篇有關食物與癌症的文章。寫得蠻合理，摘譯部分內容如下：
1、日常飲食中添加某一種「超級食物」，不會幫助你遠離癌症。
2、目前的防癌健康飲食要求：需要豐富多樣的均衡飲食、各種顏色的新鮮完整蔬菜水果、豆類、全穀類;限制紅肉和加工肉、含糖飲料、深度加工食品和精緻穀類;最好不飲酒。
3、飲食與健康、防癌要綜合整體來看，基本的飲食防癌建議也綜合考慮了其他健康要求。如果你有其他健康問題，要諮詢醫生，現在的飲食防癌要求是不是符合你的需要。
4、健康防癌飲食並不等於沒有癌症，但這麼吃不會浪費，而且改變永遠不晚。這麼做可能讓1/6～1/5的癌症不發生，也會讓癌症更易康復。
5、患癌之後限制碳水的飢餓療法不會阻止癌症進展，避免過多的碳水攝入避免超重對癌症預防，尤其是女性的癌症預防有幫助。
6、煎烤食物過焦導致癌症的證據不夠充分，說服力不足。
7、加工肉類與癌症關係密切，紅肉致癌有不太有力的證據。
早起一杯淡鹽水?小心鹽分攝入過多
有種說法認爲“早起一杯淡鹽水對身體有好處”。我們對這個問題不能一概而論，要因人而異。患有高血壓的老年人每天早起喝一杯淡鹽水，就會引起鹽分攝入過多，反而對身體不好，喝溫白開水會更好。
吃什麼補什麼?飲食誤區要警惕
用中醫的觀點分析“吃什麼補什麼”有一定的合理性。但是從西醫的方式來思考，這一說法就不夠嚴謹了。按照“吃什麼補什麼”，腰不好或者腎虛就要多吃腰子。從營養成分來看腰子屬於蛋白質，蛋白質攝入過多會引起腎臟負擔加重。如果因爲心臟不好就吃豬心的話，脂肪含量高的豬心反而會增加心臟負擔。
總而言之，吃什麼補什麼是一個飲食誤區。如果患有某些特殊疾病，需要聽取專業醫生或者營養師的建議，而不是自己判斷。
補藥長壽又防癌?選對才能補對
怎麼選擇補藥也是有講究的，要想補得對先得了解症狀。氣虛的人一般會有疲乏無力的表現，可以喝西洋參、黃芪水來補氣。脾氣比較大並且腰疼的患者，可以喝枸杞子緩解。平時免疫力較差、愛感冒的人可以選擇靈芝水服用。總之就是一定要對症下藥，選得對才能補得對。
多吃粗糧好?粗細搭配很重要
粗糧屬於粗纖維，對於消化道會產生一定的刺激。患有食道炎、胃潰瘍的老年患者，多吃粗糧會加重胃腸負擔。一般情況下，老年人的飲食最好是粗細搭配，可以在大米中添加適當的小麥或者玉米粉熬粥，有利於促進消化和吸收。
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