綠豆餡月餅很適合在中秋節的時候做了，從煮糖漿到製作餡料，全部出自自己的雙手，吃起來也很健康，不用擔心會有其他的添加劑，而且做出來的成品也很好看，以下是小編推薦的綠豆餡月餅做法：
製作綠豆餡月餅的食材綠豆餡月餅好吃又好看的步驟
1.準備將糖漬檸檬皮倒入綠豆餡中炒制
2.小火慢炒
3.轉化糖漿加梘水加玉米油攪勻
4.加入麪粉和成麪糰
5.餡放在皮上
6.將皮包住餡慢慢往上推
7.搓圓後沾上面粉
8.放入月餅模中
9.壓制成型
10.裝入盤中放烤箱中上下火10分鐘後取出刷上蛋液，繼續革命烤20分鐘
11.取出放至一晚即可回油，回油後的餅皮柔軟。
女人吃綠豆的好處
1、護腎臟
綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質血癥發生，進而保護腎臟。
2、抗過敏
據臨牀實驗，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。
3、增食飲
綠豆中所含蛋白質、磷脂中的磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等爲機體許多臟器的必需營養，均有興奮神經、增進食慾的功能。
4、降血脂
研究發現，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學結構相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，並通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發生。
5、抗腫瘤
綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質等成分，可通過多種途徑發揮抗腫瘤作用。綠豆澱粉中所含的低聚糖是人體腸道內雙歧桿菌的增殖因子，經常食用可以改善腸道菌羣，減少致癌物的吸收和產生，進而防治某些癌症發生。
6、抗菌
研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性;黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等衆多活性物質可增強機體免疫能力，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
7、解毒
綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見症狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘等作用。
8、其他
綠豆中含有豐富的蛋白質，以生綠豆水浸磨而成的生豆漿含量最高，內服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
