老鷹茶是很多養生的人都愛喝的一種保健茶有很多功效和好處。老鷹茶香氣獨特且非常解渴，據說是有老人在老人寺種植茶。名爲老人茶。老鷹茶有什麼樣的功效和作用 老鷹茶哪些人不能喝。本站的帶來相關介紹。
從中醫角度來講，吃火鍋就是夏季燥溼養陽的不錯選擇。當然，吃的菜品、時間是有講究的。
火鍋底料主要是辣椒、花椒，這兩味調料都是辛溫的，能除溼，同時還能刺激胃口，脾胃好了，溼濁也就運化了。其次，火鍋裏還有不少芳香的調料，中醫認爲芳香化溼，也有除水溼的作用。再次就是老鷹茶，正宗的老火鍋都是用老鷹茶衝兌的，老鷹茶性苦，苦寒燥溼，也是除溼的一把好手，同時也能遏制辣椒的辛溫。
《黃帝內經》中有“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生辰之門”。蔣參表示，這是中醫養生的一條基本準則。所以從因時養生的角度來說，春夏要養陽。
何爲養陽?陽即氣也，即夏季要將衛外之氣養足，以應對大自然的高溫。如何養氣?多吃豬肉、牛羊肉?非也，不能過多進食血肉有情之品，這些是冬季養血的要素，養氣應該是以“五穀”爲主，不推薦在夏季多燙肥牛、老肉片、酥肉等血肉有情之品，更推薦的是南瓜、冬瓜、山藥等清熱解暑利尿的素菜
其名稱來源有兩個，一是因爲這種茶只產於高山密林之間、崇山峻嶺之上，由於山高，一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到上面;二是由於這種茶具有清涼解渴的作用，據說老鷹常會飛到樹上啄食樹葉解渴。
這是因爲老鷹茶富含芳香油，也含有多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀後甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺消暑解渴、降壓醒腦。
而且，老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡鹼物質，無興奮作用，不影響睡眠，可溶性糖含量高達8.5%。
傳說一
在中國西南部的大山深處，有一戶善良勤勞的山民，山民一家世代靠種植與打獵維生。
山民家對面是一面大山，半山處有一顆樹，一天，山民上山歸來路過大樹，見一隻帶傷的老鷹在啄吃樹的葉子，他也沒放在心上，第二天，又見受傷的老鷹來了，一連好些天，老鷹都來吃樹葉，它的傷情漸漸好了，山民就把這件事存在心上了。後來有一天，山民在打獵時不慎弄傷了腿，他敷了一些草藥。在養傷過程中，他想起老鷹吃樹葉的事，老話講過：動物天生就是治病的大夫，他也讓家人爬上大樹摘樹葉，回來一吃難以下肚。
人比動物會動腦子，他就像煎藥那樣用樹葉煎泡水喝，也不知是樹葉有作用還是心理原因，山民的腿傷很快就好了，他一家人就稱樹葉爲“老鷹藥”，平時也摘來煎水當茶喝，稱之爲“老鷹茶”!
傳說二
傳說，山鷹專門尋找生長着老鷹茶樹的高山峭崖築巢搭窩，建立營盤。
山鷹們孵出兒女後，每天要頻頻外出狩獵以哺育子女。而這個空檔正是毒蛇、老鼠以及蒼蠅偷窺鷹巢的時候。好在“友鄰”老鷹茶的枝葉平時散發出一種淡淡香氣，這種氣體能使蛇、鼠之輩嗅而卻步。所以，如果巢穴附近沒有老鷹茶樹，聰明的鷹爸鷹媽們便隔三差五地叼幾枝老鷹茶枝回來放在窩邊，庇護鷹寶寶們在巢中安全成長。
