麵筋是一種植物性蛋白質，其蛋白質含量高於豬肉，雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，適合減肥人士食用，但是炒麵筋跟麵筋的熱量有異，所以還是得適量哦！麵筋是由麵粉和水，加上少許食鹽攪勻清洗所形成的面......

麵筋以100克可食部分計，熱量約為364大卡（1522千焦），每100克麵筋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。而常用來做炒麵筋的油麵筋每100克熱量為490大卡。其實炒麵筋的熱量含量很高，特別......

無論是商場，超市，廣場，公園，街道，夜市旁等擺攤經營，還是商業街，鬧市區小吃店，我們經常看見面筋卷的影子。那麼麵筋粉怎麼做麵筋卷？首先說一下做麵筋所需要麵粉的選擇，一般都是用谷朊粉（也叫麵筋粉），當然也可以用普通麵粉洗面製取面......

「導讀」在浙江江蘇一帶，麵筋湯是一道風味菜餚，是很多人記憶中的家鄉味道，而柔軟嫩滑的麵筋和鮮美可口的鱔魚搭配，也是江蘇一道有名的小吃，不少人現在還在懷念當年家中的鱔魚麵筋湯，想念著家的味道，媽媽的味道。鱔魚麵筋湯的......

麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統美食。因為加工方式的不同，麵筋的種類可分為水面筋、油麵筋及烤麩。......

「導讀」當你走在街上時，香噴噴的烤麵筋味道總是那麼不經意地鑽進我們的鼻子，刺激我們的味蕾。烤麵筋是很受歡迎的街邊小吃，一元一根的價格是每個人都消費得起的。為了吸引顧客，商販常常宣傳自己有獨家的醬料祕方，烤出來的......

麵筋粉做成麵筋後，找個盆子接一些冷水，把麵糰放進去揉洗，記住一定要用冷水，反覆換水洗，洗到水變白為止，剩下那塊就是麵筋即溼麵筋。溼麵筋如果要做成水面筋或者烤麩舊需要蒸，那麼怎樣蒸呢？水面筋：將溼麵筋切成小塊或製成小球，然......

很多吃貨對烤麵筋深愛不已，可是苦於不知道醬料怎麼製作，因而感覺苦惱。其實烤麵筋的醬料還是蠻講究的，口味也很多，比較大眾的有香辣、辣味、海鮮味、咖哩味。現在跟大家分享香辣、辣味、海鮮味、咖哩味四種大眾口味的烤面......

麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其他雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋；將麵筋團成球形，投入熱油鍋炸至金黃色撈出即是......

我國傳統醫學認為，麵筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效，一般人群均可食用，特別適合作為體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。一般來說，水面筋是最適合食用的，不過，過量的蛋白質不易消化，一次性不宜食用過......

麵筋是一種微量元素比較高的食物，熱量低，糖分含量低，脂肪也很低，味道又非常不錯。麵筋光滑，彈性足，韌性也非常好，但不要吃得太多，否則就容易導致消化不良的情況出現，也不要把麵筋和草酸含量高的食物搭配在一起吃。麵筋是很多人......

烤麵筋香味沁人，很大原因歸功於醬料，許多烤麵筋攤都說自己的醬料配方是獨家祕製。其實，烤麵筋的醬料大多由辣椒醬製成，不過隨著人們口味的變化，出現了越來越多的不同口味。下面，媽網百科為介紹幾種常用醬料的做法。一、香辣......

麵筋塞肉是江南地區的地道美食，主要材料是麵筋和豬肉餡，製作豬肉餡是十分重要的步驟，因為它直接決定麵筋塞肉的味道，而麵筋可以直接在超市買到，所以很方便，下面就來看看麵筋塞肉的具體做法吧。材料：麵筋、豬肉、雞蛋、香菇、......

「導讀」麵筋，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，它還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，對人體的健康十分有益。炒麵筋是麵筋的常見做法，麵筋能作為原材料與各種食物搭配翻炒，增加營養。炒麵筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜......

很多想要減肥的吃貨耐不住烤麵筋的誘惑，每次見到都得吃幾串才過癮。但吃完之後就有點後悔了，很想知道到底烤麵筋的熱量是多少，吃幾串會胖嗎？今天就將跟著媽網小編一起來看看烤麵筋的熱量到底有多少吧！麵筋的營養成分含量（每......

市場上面筋粉有批發和零買的。批發的價格大多有點小折扣，例如一袋50斤的麵筋粉，要（270～285）元/一袋；京東和一號店上都保持在5元左右/斤。但家庭做菜用很少能用到這麼大的量，零買的話就是到（8～15）元/一斤，比麵粉的價格要貴個5、6......

一般人群均可食用。特別是有胃寒，食慾不振的人食用。胃熱、便祕、痔瘡患者少食或不食。孜然是燒烤食品必用的佐料,（例如新疆烤羊肉串，牛肉串），富有油性,氣味芳香濃烈，很遠就可以聞到它散發出來的香味。主要用於調味,提取香......

孕媽在懷孕期間總會出很多種狀況，例如腰疼，肚子疼，腳痛等等。這些都會嚴重影響到孕媽的生活。對寶寶也不好。那麼，孕媽左腳面筋疼怎麼回事呢?孕媽腳痛怎麼辦呢?接下來，小編就為大家詳細介紹一下這方面的內容。左腳面筋疼怎......

麵筋是小麥粉中特有的一種膠體混合蛋白質，而現在有很多人通過吃蛋白質粉來增加肌肉或者是減肥或者是潤滑腸道，從某種方面講麵筋提供的蛋白質也可以做到這三點，而且麵筋的蛋白質含量要比瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品......

在中醫著作《醫林纂要》中記述：麵筋具有“解面毒，和筋養血，去瘀。”的作用。現代醫學研究也表明，麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麵筋的營養成分尤其是卵白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆......