血脂高一般指血清中的膽固醇、甘油三酯水平較高。血脂高的人，飲食宜清淡，通常建議進食一些富含膳食纖維、多種維生素、礦物質的食物，還應保證蛋白質的攝入，從而幫助降血脂。
1、血脂高的人適宜吃一些含膳食纖維較多的粗雜糧，如糙米、玉米、小米、全麥粉、燕麥等。這些食物可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，從而幫助降脂。
2、血脂高的人適宜吃一些富含優質蛋白的食物，如豆類、瘦肉、去皮的禽類、魚等。建議多用大豆及其製品代替部分動物蛋白，對降低血膽固醇含量有利。
3、血脂高的人適宜吃一些富含膳食纖維、維生素、礦物質的蔬菜和水果，特別是有降脂作用的食物，如香菇、木耳、海帶、紫菜、山楂等。
但血脂高的人不適合吃高脂肪、高膽固醇、高糖的食物，還應儘量避免飲酒等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
茄子、葫蘆、冬瓜、西紅柿、幹香菇、水發木耳
慎食食物
肉蛋奶主食飲料類油炸食物醃製食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、牛肝
更多建議
血脂高的人除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾方面：
1、減輕體重，體重超過正常標準者，以每月減重1~2公斤爲宜。
2、加強鍛鍊，每週運動5天左右，每次運動30~60分鐘。
3、戒菸限酒，停止吸菸可顯著改善血脂異常狀況。
4、長期血脂升高無緩解者應及時就醫。
5、服藥降脂期間，要定期檢查血脂及肝功能情況。
