俗話說晚餐少吃，也就是出於健康飲食的考慮，晚餐不宜吃太多食物。但是，在現實生活中，很多交往和聚餐都選擇晚餐，往往滿桌子是肉。大口吃肉固然爽快，然而晚餐吃太多肉卻暗藏健康危機。
晚餐吃肉太多當心高血壓和肥胖
不少人都自稱是“肉食性動物”，晚餐也是無肉不歡，但廣州中醫藥大學第一附屬醫院普內科吳依娜副教授在此前採訪中表示，晚餐不宜吃太多的肉，否則會加大高血壓的風險，還可能讓你長胖。
晚飯吃多了肉，不僅增加了胃腸負擔，還增加了血壓，人睡覺時血液運轉速度減慢，血脂大量堆積在血管壁上，動脈粥樣硬化患高血壓。研究證明，晚飯吃肉的人比吃菜的人的血脂高2~3倍。另外，晚飯吃得太多的話，血糖值、血氨基酸和脂肪酸的濃度會變高，胰島素會大量分泌。人們晚上活動量少，熱能消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人發胖。
健康晚餐怎麼吃？多吃蔬菜少喝酒
吳依娜說，俗話說晚飯少吃是沒錯的。晚飯的飲食以少量和清淡爲主，晚上接近睡眠，活動量少，不能多吃。吃得太多，容易停滯飲食，增加胃腸負擔，消化不良，影響睡眠。因此，晚飯的飲食少，攝取的熱量不得超過全天總熱量的30%。這有助於防止和控制肥胖。
一般來說，健康的晚餐要實現以下幾點:
1、多吃含纖維和碳水化合物的食物，有兩種以上的蔬菜，適當吃粗糧，少吃魚。晚上儘量不要吃水果、甜點等食物，儘量不要喝酒。
2、拒絕油膩食物。油膩的食品不僅包括油炸食品，還包括膽固醇含量高的動物內臟等。這些食品食用後會加重腸胃肝膽胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量，而三高人羣更要嚴格把控。
3、儘量少吃甜品。太甜的東西容易給胃腸消化帶來負擔。另一方面，甜食中的糖分在休息狀態下難以分解，變成脂肪，容易變胖，至今爲止也有引起心血管疾病的可能性。
4、避免生氣的食物，有些食物在消化過程中會產生大量的氣體，導致豆類、白菜、洋蔥、玉米、香蕉等膨脹。過度的腹脹感不僅會使腸胃產生不適感，還會影響睡眠。
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本文指導醫生:吳依娜廣州中醫藥大學第一附屬醫院普內科副教授擅長疾病:胃腸病、咳嗽、高血壓、外感熱病等[詳細]
