很多人都有這樣的經歷，煮稀飯的時候煮糊了。一般這種情況下，稀飯都會帶有一種糊味，大多數人對於這種糊味是能夠接受，但是影響味覺和食慾。除了味道受影響之外，有人就會產生一個疑問，稀飯有點糊味能不能吃？
其實稀飯有點糊味是可以吃的，只是味道不太好而已，並沒有其他不好的地方，對身體也沒有什麼副作用。偶爾吃一些有味的食物，不僅對消化有促進作用，還能加強胃的活動，有助於吸收和排泄。如果吃不習慣這種糊味，可以在稀飯里加一些薄荷或是橘子皮，能起到降低糊味的作用。這樣既不會影響味覺，還能促進消化。
在做稀飯的時候，鍋底的溫度往往都是偏高的，米粒在未煮熟之前都是沉於鍋底的，在高溫的作用下，米粒容易發糊，粘在鍋底而產生了糊味。因此想要避免這種情況發生，在煮稀飯的時候，時不時可以用勺子輕輕攪拌一下，米粒就不會長時間沉於鍋底而出現發糊的現象。
如果米粒已經烤糊在鍋底，可以將一顆剝了外皮的大蔥，切下根部後在鍋底攪拌一下，能夠起到去除糊味的作用。如果糊味比較濃厚的話，在稀飯出鍋的時候可以加一些類似於牛奶等比較香的食物綜合一下味道。
