懷孕能不能吃金針菇

金針菇口感獨特，味道鮮美，營養價值高，廣受人們的歡迎，打邊爐，燒烤，涼拌常常會出現它的身影，也是人們家常食用小菜之一。懷孕期間的孕婦飲食需要多樣化的，同時要避開不利於孕婦和胎兒發育的飲食禁忌。那麼，懷孕能不能吃金針菇？

懷孕能吃金針菇。金針菇富含膳食纖維，既可以促進孕婦腸胃消化和吸收食物營養，又能加快腸胃蠕動，緩解孕婦便祕。金針菇又名金智菇，氨基酸含量高於普通菇類，尤其是富含促進智力發育的精氨酸及賴氨酸。孕婦在孕期適當食用它有利於胎兒大腦生長髮育。

金針菇的烹飪方法多樣，即可做成鮮甜可口的營養湯，也能與肉類紅燒清蒸做成各種家常菜，在補充孕婦營養需求的同時，也有利於孕婦飲食，防止孕婦飲食單一而食慾不振。

但是，金針菇屬於寒性食物，脾胃虛寒的孕婦吃多了容易腹瀉，而且要注意烹煮過程需要煮透，不僅是因爲金針菇需要煮至綿軟，才能析出營養分子，因爲如果金針菇沒有徹底煮熟，也有腹瀉的風險，而在孕早期腹瀉可能導致流產。