西蘭花，是一種綠色蔬菜種類，其中豐富的微量元素和營養成分，是很多媽媽們選擇給寶寶製作輔食的原因，但是西蘭花的大部分成朵的做菜，會不利於寶寶的進食與消化、吸收，那麼，嬰兒吃的西蘭花怎麼做呢？
1、西蘭花土豆泥。將土豆去皮後在沸水中煮透、煮熟，然後將西蘭花同樣摘成朵以後在沸水中煮熟，將土豆和西蘭花從沸水中撈出來切碎、剁成泥，並將兩種泥糊混合攪拌在一起。也可以在其中添加一些魚泥，或雞蛋糊，都可以一起給寶寶餵食。
2、西蘭花米粥。將西蘭花煮熟以後，從沸水中撈出來，再重新沸水煮米，然後將煮熟的西蘭花剁碎成小型的塊狀，把米粥煮成稀糊狀後，放進煮熟的西蘭花碎塊，其中也可以添加一些果汁，讓西蘭花米粥出現不同的口味，促進寶寶進食。
3、西蘭花炒蝦肉。將西蘭花剁碎成小塊狀，在放了食用油的熱鍋中翻炒，然後放進蝦肉翻炒，並放進小蔥調拌味道，然後放進適量的食用鹽，儘量的讓西蘭花更軟一些後，出鍋，這樣比較有利於寶寶進食。如果一歲以內的寶寶使用，可以清水代替油鍋翻炒。
