西蘭花怎麼做好吃？蠔油和蔬菜真是完美的搭配，尤其是配以西蘭花，想想都覺得美味，快來跟小編一起來學習它的做法吧！
1、西蘭花切割成小朵，放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右洗淨瀝乾
2、鍋中沸水燒開，下入西蘭花，待水再次沸騰即可撈出冷水沖沖瀝乾
3、碗中加2勺蠔油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖調勻備用
4、起油鍋，放少量蒜末爆香，下入西蘭花翻炒幾下
5、倒入調好的蠔油汁翻拌幾下即可關火
6、裝盤，拌點切碎的培根片口味更佳。
小竅門：
1、西蘭花放在鹽水裏浸泡是因爲可以去菜蟲，還有助於去除殘留農藥
2、西蘭花烹飪時間不宜過長，否則口感打折，即破壞成色也破壞營養成分。
