很多家中買回來一把筷子，直至筷子越來越低，越來越破爛不堪，纔會想到再到商場去買一把新的回家了。而商場貨箱上的筷子也是五花八門，有純竹的、彩漆的、河馬牙的、銀質的，有一對的、一把的……該挑哪一種好呢？ 並且應用適合的筷子，還會繼續使小孩越來越更聰慧，您瞭解它是如何一回事兒嗎？
知名心理學家蘇霍姆蘇霍姆林斯基說：“少年兒童的聰慧在手指上。”生物學家科學研究確認，人的大腦皮層和手指頭有關連的神經所佔總面積最普遍，拇指健身運動區等同於大腿根部健身運動區的10倍，由此可見手和大腦有絲絲縷縷的聯絡。有一位敵人腦關聯作過很多年科學研究的專家學者強調，要塑造精明能幹、智謀挑球的少年兒童，就務必讓她們鍛練手指頭的主題活動工作能力.由於手指頭主題活動能刺激性大腦皮層健身運動區，促進一些獨特、積極主動而富有創造力的地區更爲活躍性。進一步提高大腦的邏輯思維能力，手腦並且用的結果使少年兒童聰明能幹。
嬰兒階段是大腦生長髮育更快的階段，皮層體細胞在三歲時已基本上分裂進行，因此 這一期內是孩子的智力生長髮育的關鍵期。少年兒童心理學專家和心理學家詳細介紹，對三歲前兒童進行兒童早期教育，便於更強迅速地推動其心身全面的發展，開發大腦。讓幼兒學習應用筷子，能夠做爲訓煉手腦並且用的內容之一。殊不知有一些家中一直不許小孩用筷子用餐，關鍵由於小孩用筷子不嫺熟，邊吃邊掉米粒，吃得很慢，因此父母老是讓小孩用勺子用餐，實際上它是錯誤的。
針對爸爸媽媽而言，選一雙能夠吸引住小孩而又身心健康的筷子是很重要的。上年9月出世的日本小皇孫悠仁，三個月尺寸的情況下根據日本古禮，開展“拿筷子”的典禮，祈禱他可以將來的健康快樂成長。 日本會在小孩子出世120天上下，開展這一“拿筷子”的典禮。兵左衛門之箸筷子企業在日本自1992年迄今已舉辦了560次對少年兒童的筷子美育文化教育的慈善活動。
醫生專家着重強調，塗彩漆的筷子不必應用，由於建築塗料中的重金屬超標鉛及其有機溶液苯等化學物質具備致癌物質，並且，伴隨着應用中的損壞，筷子上的建築塗料一旦掉下來，隨食材進到身體，會嚴重威脅人的身心健康。特別是在有一些家中喜愛給孩子應用色調靚麗的彩漆筷子，小孩對鉛、苯等的承受能力很低，一定要防止應用；次之，塑膠筷子層次感較脆，遇熱後非常容易形變、熔融，造成對身體有危害的化學物質；骨筷層次感好，但非常容易掉色，並且價錢也較爲價格昂貴；銀質、不鏽鋼板等金屬材料筷子過重，觸感不太好，並且傳熱性強，進餐超溫的食材時，非常容易燒傷嘴。
專家認爲大夥兒採用純天然材料的筷子，竹筷是優選，它無毒性沒害，並且十分環境保護，還能夠挑選原色的實木筷子。可是，因爲材料的緣故，竹筷、實木筷子不易清理，會被微生物環境污染，因此 應留意常常消毒殺菌，保持乾淨。
醫生介紹，現階段日本生產製造的刷有可吃當然漆的筷子較爲健康安全，這種筷子不但能夠避免兒童蛀牙，並且對兒童發育有很重要的功效。用筷子用餐對兒童的大腦和胳膊是一種非常好的鍛練。日本科學家歷經很多年的科學研究觀查，發覺用筷子夾食材可牽扯肩膀、手掌心和手指頭等三十多個骨關節和五十多塊全身肌肉的健身運動，並且和中樞神經也擁有緊密的聯絡。因而，她們覺得用筷子用餐夾食，不僅能夠讓人靈巧，與此同時還起着訓煉大腦的功效。假若兒童一次用餐半小時，一日三餐就是一個半小時，這對兒童的大腦確實是一種很有益的訓煉。
