是社會經濟發展和住戶生活水平的提升，使在我國兒童的健康狀況擁有很大的改進，尤其是城市和經濟發展比較發達地域。但不管在城市、或是在農村，少量營養元素(即維生素和礦物)缺乏也是非常值得關心的難題。普遍的兒童營養缺乏症病症包含：
缺乏營養
缺乏營養是因爲攝取食物不夠、不適當，或食物消化吸收欠佳、不可以充足消化吸收運用，或病症危害等以至不可以保持一切正常新陳代謝，使身體處在半捱餓或捱餓情況所造成的病症。在中國，比較嚴重的缺乏營養已不常見。但輕微的缺乏營養造成的低休重和生長髮育生長遲緩在城市與在經濟發展落後地區的鄉村依然存有。在城市，兒童的低休重和生長髮育生長遲緩與欠佳飲食搭配個人行爲，尤其是偏食、挑食相關，處理的方法是個人行爲改正。處理鄉村兒童低休重和生長髮育生長遲緩的關鍵是關心貧困地域兒童的食物提供，尤其是蛋白質類食物，在經濟發展落後地區的地域，黃豆或豆類食品是處理兒童蛋白健康狀況最經濟發展、最有效的方法。
貧血
貧血是一種全世界範疇內的常見疾病，特別是在在發達國家，約有2／3的兒童缺鋅，在其中1／3爲貧血。兒童鐵缺乏的關鍵緣故是飲食搭配不合理，尤其是徹底缺乏畜類食物的飲食，這在經濟發展落後地區的地域比較廣泛。這是由於綠色植物食物中的鐵是無法消化吸收的3價鐵，再加上天然性食物中存有植酸、硫酸銨等危害鐵消化吸收的要素。缺鋅危害兒童的成長髮育、主題活動工作能力，免疫功能及其大腦發育，一般測定法發覺的鐵缺乏是貧血。
新生兒期貧血的防止包含：①孕媽媽應多食含有鐵的食物，如蛋白質食物、血、豬瘦肉等，以攝取充足的鐵，再加上多吃含有維生素C的蔬菜水果和新鮮水果，以推動鐵的消化吸收，爲寶寶貯備充足的鐵。②4～6月齡寶寶加上鐵加強米糊或嬰兒配方奶粉及其適當鐵元素豐富多彩的食物，如小動物肝和血。 兒童及年老兒童科學安排飲食，每日攝取適當魚、豬瘦肉、肝、豬的血等含有鐵和蛋白質食物的食物，鐵元素豐富多彩的粗糧、含有維生素C的蔬菜水果和新鮮水果。
佝僂病症狀
維生素D缺乏症，是嬰兒較普遍的營養成分缺乏症，特點爲鈣磷代謝紊亂及骨樣機構增厚欠佳。重則可導致人體骨骼畸型，稱之爲維生素D缺乏性佝僂病症狀。當維生素D缺乏而甲狀腺思維遲鈍，導致血遊離鈣處在適度性，可造成神經系統全身肌肉體液調節提高，產生高熱驚厥或肌肉痙攣，稱之爲佝僂病症狀性手足搐搦症。
身體對維生素D的必須關鍵藉助日光紫外線照射下肌膚內的生成，含有維生素D的食物僅限於一部分海魚有哪些的肝部，因而，較少戶外運動的嬰兒易產生維生素D的缺乏。防止維生素D缺乏的關鍵對策是在嬰兒出生2周後就逐漸填補維生素D10mg(400iu),提升嬰兒的戶外運動。
