草莓鮮紅嫩，香味濃郁，含有大量維生素c和胡蘿蔔素等營養成分，被稱爲水果女王。中醫認爲草莓味甘、性涼，具有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯後吃幾顆草莓，有助於消化食慾，健脾生津。營養專家還提醒市民，草莓的選擇和清洗有兩個環節。
據市一中心醫院營養科高級營養師張美榮介紹，首先購買草莓時不要選擇畸形草莓。正常生長，成熟的草莓外觀呈心形，果實大小適中，但有些草莓顏色鮮豔，水靈，大，顆粒畸形凸起，咬開後發現果肉中間有空心。這種畸形莓在栽培過程中經常濫用荷爾蒙，長期大量食用這種果實可能會損害人體健康。特別是孕婦和孩子，不能吃畸形莓。儘量選擇顏色鮮豔、手感硬、蒂頭葉鮮綠、絨毛細的草莓。其次，由於草莓表面粗糙，不易清洗，所以最好在食用前用自來水持續清洗，因爲流動的水可以避免將殘留在表皮的農藥滲入果實中。另外，洗乾淨的草莓也不要馬上吃。用淡鹽水浸泡10分鐘，殺死可能留在草莓表面的有害微生物。洗草莓時，千萬不要摘草莓莖。去蒂的草莓浸在水中，剩下的農藥隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。此外，草莓的表皮非常薄，容易損傷，保鮮期短，只能放在冰箱裏保存1~2天，建議市民不要一次買太多。
