警惕兒童牛奶貧血症
所謂牛奶貧血症是指嬰兒過量飲用牛奶，無視添加補充劑，引起兒童缺鐵性貧血。
新生兒出生時從母體中獲得一定的鐵，但6個月後，需要從食物中補充鐵質。但市面上的牛奶，1000ml中只含0.5~2.0mg的鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6mg的鐵。不僅牛奶含鐵量過小，鐵的吸收率也很低，鐵是造血的基本要素，鐵不足會發生缺鐵性貧血。分析顯示，牛奶的鐵含量只有人牛奶的33%，同時人牛奶的鐵吸收率達到50%，牛奶的鐵吸收率只有10%。能高鐵吸收利用率的促進劑之一是牛奶中含量最少的維生素c，現在很多人用金屬器皿煮牛奶，維生素c容易氧化。另外，嬰幼兒時期胃酸不足，不利於維生素c的吸收，如果不注意維生素c的補充，鐵的吸收利用率當然會下降。同時，牛奶中鈣、磷、鉀含量多，這些礦物質使胃內容物容物呈鹼性，磷也可以與鐵結合成質。這些會影響鐵的吸收，妨礙缺鐵性貧血的糾正，病情有可能惡化。
此外，銅也是人體中多種酶的組成部分。大部分銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式存在於血漿中，這種多功能的氧化酶可以將人體無法直接吸收的二價鐵離子催化成可吸收的三價鐵，促進鐵在腸道的吸收率，爲製造血紅蛋白儲存原料。牛奶中的銅含量也很低，1000毫升只含銅0.01毫克左右，難以滿足嬰兒的生理需求也是牛奶貧血症的原因之一。另外，牛奶中的葉酸、維生素B12煮沸後，損失量達到50%以上。維生素B12只有在胃粘蛋白的作用下才能順利吸收。嬰兒胃內缺少粘蛋白，只用牛奶飼養，葉酸和維生素B12不足，細胞核酸障礙，嬰幼兒巨幼細胞性貧血。
因此，堅持母乳餵養，立即給嬰幼兒添加補充劑很重要。我相信只要按照科學的飼養方法行動，兒童貧血就能預防和糾正。
