薄荷，很多人都熟悉，每當咽喉不適的時候，很多人都喜歡泡一杯鹹薄荷水來緩解咽喉腫痛的症狀，可是許多人都只知道薄荷的用處，對薄荷卻不瞭解。薄荷是醫學界的保健聖品。薄荷葉的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解下吧！
薄荷的功效與作用
1、提神醒腦，由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。
2、消炎止痛，薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。
3、有助消化，薄荷葉對消化道以及呼吸道有着緩解作用，如產生噁心、消化不良、便祕以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的症狀。變得精神百倍。
4、養生保健，醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作爲調味劑，另一方面薄荷還可以作爲香料，薄荷葉也可以用來配酒。
通過以上的介紹，大家對薄荷的功效與作用是否有一定的瞭解了？薄荷的作用多功效大，它對身體也有一定的好處。但是薄荷偏涼，因此對與一些肺虛咳嗽以及陰虛發汗的人羣應儘量少喝薄荷泡的水。而且由於薄荷能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺時切勿飲用過多以免影響睡眠。
薄荷泡水喝的功效薄荷聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來泡水喝，那麼薄荷葉泡水喝有什麼功效呢？泡水的方法是怎樣的呢？
薄荷泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食慾、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領一族，結束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦！除了緩解疲勞之外，當身體出現打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、噁心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等症狀，也可以試試薄荷葉。
中醫上講薄荷爲辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動後喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發汗，食多易耗氣動氣，病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。
薄荷的藥用價值薄荷，是最常用的中草藥之一，既可以食用，全株也可拿來入藥。那麼薄荷的藥用價值有哪些呢？
薄荷對治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷在醫藥上廣泛用於驅風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥品中。薄荷性辛，涼。歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解鬱和止癢等功效，適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚髮癢、疝痛、下痢及瘰癧等症，外用有輕微的止痛作用，用於神經痛等。
薄荷中含有的薄荷醇可以清新口氣，治療口腔疾病，薄荷醇並具備了多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量的食用薄荷還能有助治療失眠等症狀。薄荷的味道芳香濃郁、清涼襲人，它的味香卻是無毒的，《新修本草》將之列於菜部，稱“亦堪生食”。現在的許多清咽潤喉的藥物或食品中也大多含有薄荷。
瞭解了薄荷的藥用價值，大家對薄荷是否有了進一步的認識呢？我國曆來是薄荷腦和薄荷素油的出口大國，遠銷幾十個國家和地區，產品在國際市場享有盛名！小小一株薄荷，其自身價值是不容小覷的！
薄荷的做法大全薄荷具有很高的藥用價值，可以解毒敗火、提神醒腦。當然它也具有一定的營養價值。薄荷常被拿來做成食材，在食用上，薄荷既可以做香料，也可以做調味劑，還可以拿來配酒、泡茶，每一葉的薄荷葉就含蛋白質6.8克、纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量，那麼薄荷的怎麼吃呢？下面我們就一起來了解一下薄荷的做法大全吧！
1、薄荷粥
做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然後再與清水一起用中火煎煮，然後煮到一定程度以後待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留着備用。此時需要用粳米放入鍋內煮粥，等快煮熟時，然後放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。
2、薄荷湯
做法：首先將薄荷葉洗乾淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。
3、薄荷炒肉
做法：現將雞肉切成絲放進一個碗內，然後假如蛋清以及澱粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗乾淨，切成段，此時鍋內的油需要燒至五成熱，同時放入其他調味料就可以了。
4、薄荷糕
做法：首先取一些綠豆煮到爛，然後放些其他食材捏成餡，然後放置鍋內燜熟即可，待涼後即可食用。
薄荷作爲食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。在這裏也要提醒一下，在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但一些食用禁忌都是要多加註意的。
孕婦能不能吃薄荷一到夏季，很多在懷孕期間的準媽媽都會想到喝薄荷水祛暑，既清涼去火，又能醒腦提神。那麼孕婦在懷孕期間可以吃薄荷嗎？一般人喜愛食用薄荷無妨，但懷孕期間的媽媽們可要注意了，孕婦在懷孕期間是不能吃薄荷的。
薄荷它有着強烈的刺激性氣味，這種刺激性的氣味對於孕婦的神經來講是不良的，薄荷的這種刺激性氣味會傳入孕婦的神經，導致孕婦受刺激過大，醫學報上說薄荷的芳香物質會導致胎兒不良反應，薄荷芳香物質會經皮膚吸收，並可通過胎盤進入胎兒體內影響其生長髮育。薄荷雖然可以清新口氣，但是，任何一種薄荷味的東西，孕婦儘量少接觸爲佳，不管是薄荷口味的糖類，還是薄荷本身，懷孕的女性都要避免食用的。當然，一些煲湯的調料裏，也不要加入薄荷。薄荷屬於辛涼的食物，孕婦食用過多是會導致流產，所以孕婦在選擇的時候一定要看清楚，儘量避免薄荷出現在食物裏，包括薄荷味的飲料哦。孕期的體質比較特殊，準媽媽們在食物選擇方面一定要謹慎看待！
