減肥，爲什麼會帶來這麼大的不愉快？除了常見的飢餓感，嚴重的還會帶來頭暈貧血等附加效果。這到底是爲什麼呢？減肥，不要減少健康。
減肥的飢餓感是最痛苦的
人類在長期的進化過程中，受到食物不足的挑戰，大腦有獲得高卡路里的食物的傾向。
對很多人來說，儘管已經度過了食物不足的困難時期，但現代食物的精加工在失去很多營養素的同時，添加了很多糖、脂肪等，使食物更有魅力，能量滿足，但營養素的相對不足另外，一些食物本身很開心。例如，植物油中亞油酸刺激大腦產生飢餓感的內源性大麻素，大麻素給大腦產生快樂的多巴胺，無意識地多吃。
有些人感到壓力很大，心情不好的時候，吃很多東西很無聊。相關小鼠實驗發現，多吃脂肪的動物下丘腦弓狀核出現發炎症狀，導致神經細胞被破壞，無法將身體脂肪含量的信息傳遞給身體，畢竟越吃越胖。
飢餓感對減肥者常見的，沒有飢餓的能量負平衡嗎？沒有飢餓體內的脂肪怎麼能動員分解供給？但是，我不能餓了！減肥的過程離不開飢餓，但飢餓不是過程的目的。有些肥胖者每天喊減肥，但最終因爲無法忍受飢餓而輸了。飢餓是減肥過程中最痛苦的，也是大多數減肥者難以堅持的重要原因。
克服飢餓感的五個妙招
一、多吃膳食纖維高的食物
因爲它具有以下特點：
膳食纖維因機體缺少消化酶，幾乎不消化，所以熱量極低；膳食纖維高的食物往往不能直接吞嚥，且咀嚼次數多，刺激下丘腦飽腹中樞，減少食物量；膳食纖維多體積大，飽腹感；吸水性，軟化糞便，防便祕；膳食纖維促進腸蠕動，縮短食物在腸道停留的時間，減少營養素的吸收；膳食纖維高的食物血糖指數低，抑制胃的排空，降低餐後血糖、減少餐後胰島素分泌，減少脂肪合成。
膳食纖維有這麼多好處，我們不妨多吃一點。哪些食物含膳食纖維多呢？主要包括四大類，如：各種蔬菜、水果、粗雜糧、菌藻類。你可以用粗糧代替一些白米麪，用豆製品代替一些肉製品，多吃體積大、能量低的蔬菜，吃適量含糖量低的水果。得到飽腹感，不會攝取太多熱量。
二、先喝湯再吃飯
過去，我們祖先缺乏飲食、食物不足的時代，常說的是看菜吃飯，菜少吃飯多，菜好吃，不吃飯多吃飯，不吃飯多吃飯。但是，現在必須反過來看飯吃菜。雖然飯菜不多，但是要多吃蔬菜(不要忘記指體積大、消化慢的蔬菜)。因此，建議減肥者在控制飲食時調整結構，逆轉飲食順序，吃飯前喝大碗蔬菜湯，吃飯時多吃蔬菜，少吃蔬菜，吃飽。怕飯少，菜少，不餓嗎？
三、選擇體積一定、能量密度小的食物
我們的胖朋友大多是食慾大肚子大(脂肪多)，不吃的話總覺得吃不完。食物的飽腹感與食物的體積和重量有關，體積越大的食物越能產生飽腹感。可是體積大的食物不能能量密度高，否則當您滿足了“胃口”同時能量也超標了。所以要選擇體積大而能量低的食物。當然蔬菜是首選。
四、吃低血糖指數的食物，吃混合飲食
食物的消化吸收速度與飽腹感也有關。消化緩慢的食物可以在胃裏呆很長時間，也可以更耐餓。減肥的朋友相信，吃粗糧和雜糧比吃細糧更餓，吃蔬菜比吃飯更餓，當然吃高脂肪的食物比吃碳水化合物更餓。低血糖指數的食物大多消化速度慢，具有相對飢餓的效果，減肥者在選擇食物時可以優先選擇低血糖指數的食物，如雜糧、豆類等。但是，脂肪含量高的堅果類也是消化緩慢的食物，肥胖者必須慎重選擇。
五、少吃多餐，細水長流
在總量控制的前題下，將一天三餐改爲少吃多餐，一天五六餐，一直是減肥的金科玉律。把一天的分量分成五六次吃有兩個好處。第一，因爲空腹時間縮短，所以不會感到飢餓。第二，因爲每頓飯少吃，所以不要一次攝取太多的卡路里，同時縮小胃的容量。
節食減肥應該知道怎麼吃
1、傍晚先吃點小吃
晚飯吃得太晚，所以要延長空腹時間，使身體處於輕度飢餓狀態。如果你繼續飢餓，一旦你吃了，你的身體會加倍吸收。最好先喝湯給肚子墊底。
或者，傍晚時先吃點飯糰之類的碳水化合物，晚餐時就只吃菜也是不錯的方法。
2、儘量控制主食分量
過晚吃碳水化合物，容易囤積成脂肪。建議只吃菜，或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點爲佳。
另外，建議以麥片、納豆取代主食。低脂、低卡，且富含營養。其中納豆的納豆激酶酶具有清血、加速代謝的驚人效果。
3、選擇以低脂肪蔬菜爲中心的菜色
BMAL1(體內蛋白質)分泌旺盛的時間，身體容易囤積脂肪，最好選擇低脂肪的食物。在便利店解決晚餐時，與其選擇有漢堡排、油炸料理顏色的便當，不如以烤魚、燉菜爲中心的和風便當和蕎麥麪。
4、注意飲食順序
按蔬菜、主食、碳水化合物順序飲食，可抑制吸脂。首先吃蔬菜等食物纖維類，可以防止血糖值急速上升，防止脂肪吸收。
要點:先吃蔬菜，最後吃碳水化合物。
5、用餐分心NG
拖到太晚才用餐，方便邊看電視節目邊大口吃飯。出乎意料的是，這種邊看邊吃會導致注意力分散、飽食中樞的積累遲緩。
認真看待飲食，認真咀嚼是很重要的。充分咀嚼有助於飽食中樞正常運行，促進消化。太晚吃飯還有可能因爲消化不良導致淺眠。
節食減肥並非長久之計
對於毅力比較好的人，節食的前期雖然可以降低體重，但在減去脂肪的同時，也會把肌肉減掉，靜息代謝率（RMR）也可能降低。這意味着機身的基礎能量需要減少，也就是說可以在低水平上建立新的能量平衡，身體儲存脂肪的消耗也會減少。因此，單靠減肥減肥到一定程度後，體重下降速度會變慢或不再下降。
如果想繼續減肥肥，你必須使用更低的能量，這很可能會導致營養不足，危你的健康。結合運動，運動可以保持靜息代謝率不下降或下降，消耗脂肪，保持肌肉。因此，減肥相對困難，應動等結合。
閉上嘴張開腳，雙管齊下才能健康瘦下來。
