綠葉蔬菜在我們的日常飲食中是必不可少的，那麼常吃綠葉蔬菜有什麼好處呢？可以補充哪些營養素？下面趕緊和小編一起來了解一下吧。
綠葉菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是營養價值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，對健康的益處幾乎不可替代。每每天的飲食中，必須保證100-200克以上的綠葉菜。細細數來，綠葉菜共有11大好處。
1、富含維生素C
通常認爲水果中的維生素c很高，但實際上綠葉菜中維生素c的含量比普通水果高。
2、富含β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還可以轉化爲維生素A，對視力、粘膜、生長髮育和免疫有重要作用。
3、富含葉酸
葉酸不僅對胎兒神經系統的發育和造血系統起着重要作用，還對預防高同型半胱氨酸血癥起着重要作用，預防動脈粥樣硬化。
4、富含維生素B2
維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5、含有較多維生素E
相對含量來說，綠葉料理中含有的維生素E比油脂、堅果等食物多，但綠葉料理適合大量食用，可以獲得更多維生素e。
6、富含維生素K
維生素K不僅與凝血功能有關，而且對骨骼健康也很重要。
7、富含鉀
綠葉菜是飲食鉀的重要來源。鉀對鈉(鹽)升血壓的作用，有助於預防高血壓。
8、含鈣量多
在相對含量方面，綠葉菜中含鈣比牛奶製品和豆製品少，但仍是鈣的重要來源之一。
9、富含鎂
綠葉菜葉綠素中富含鎂。攝入足夠的鎂對促進骨骼健康、預防心血管疾病、預防腎結石等非常重要。
10、豐富的飲食纖維
飲食纖維可以維持腸道健康，預防排毒肥胖、高脂血症和糖尿病，維持腸道菌羣健康。
11、抗癌疾病
除上述營養物質外，綠葉蔬菜還富含葉綠素、類胡蘿蔔素、多酚等多種抗氧化物質。結合這些有益成分，構成了綠葉菜抗癌預防的理論基礎。目前的研究表明，綠葉菜可以預防癌症的心腦血管疾病(高血壓、冠心病、中風等)預防骨質疏鬆症的視網膜變性和白內障預防延緩老化的腸道健康促進皮膚健康等。
