相比起燒烤時常吃的烤秋刀魚，清蒸秋刀魚是秋刀魚一種比較清淡的做法，卻也不失美味。那麼清蒸秋刀魚的做法如何呢？下面就來看看這道清淡美食——清蒸秋刀魚的做法。
清蒸秋刀魚的做法：
1、秋刀魚整理乾淨，放入盤子裏。
2、生薑剝皮切絲，擺在秋刀魚的下面、旁邊、肚子裏。
3、鍋裏放清水，開始蒸魚。
4、二十分鐘後，端出秋刀魚。
5、青紅辣椒去籽切絲。
6、鍋裏熱油，倒入辣椒絲爆出辣味，倒入生抽料酒。熄火。
7、把調味汁淋在秋刀魚上面即可。
媽網提醒：
1、魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏淨內臟。
2、肉質稍幹，但吃起來甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，滴上幾滴檸檬汁，會讓味道更加可口哦。
