玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富。並具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。一般人羣均可食用。玉米筍怎麼做纔好吃呢？下面教大家幾種玉米筍的食用方法。
玉米筍炒肉的做法：
準備材料：鮮玉米筍、香菇、胡蘿蔔、瘦肉、香芹、生粉、魚露、油
1、香菇用溫水發軟後，清洗乾淨瀝乾水分，切絲待用；胡蘿蔔去皮洗淨，切絲。
2、瘦肉片洗淨後瀝乾水分，放進容器里加入魚露、油、生粉，攪拌均勻淹漬入味。
3、熱鍋倒入油，放入香菇絲，微火煸出香味。
4、再放入瘦肉片和胡蘿蔔絲，改大火，快炒至瘦肉片變顏色。
5、待肉變色後放入玉米筍和魚露，繼續快炒，肉全熟時，勾芡，炒勻，熄火。
6、裝盤，撒上香芹點綴。
玉米筍蝦球的做法：
準備材料：玉米筍、蝦、蒜
製作步驟：
1、鮮蝦洗淨去殼去蝦線，蒜切碎。
2、鍋內放油，將蒜炒出香味。
3、放入處理好的蝦，炒至變色
4、淋入西貢醬汁。
5、放入玉米筍，翻炒均勻即可出鍋。
玉米筍蝦球具有安神、養血、下奶的功效。
溫馨小貼士：
西貢醬汁超市有售
玉米筍罐頭可以直接食用，不需要炒得過久，以免變軟影響口感。
