洗魚、殺魚，對於不怎麼會做飯的人來說，真是非常艱難的事情。不過，實際上執行起來，也不是那麼難做的。跟着媽網百科的步伐，學習一下鯧鯿魚怎麼處理吧！
首先，給鯧鯿魚刮鱗。鯧鯿魚的魚鱗比較細，所以摸上去特別光滑，但其實，鯧鯿魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，要從鯧鯿魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發現刮下來一層魚鱗啦。颳了魚鱗之後再摸鯧鯿魚，它就是肉肉的感覺了。
其次，給鯧鯿魚去鰓。可以先找找在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的東西，把那個掀開，會看到魚頭裏面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就可以。如果怕弄傷手指的話，也可以試着用刀尖斜着伸進去，將魚鰓從根部用力刮下來。
接着，給鯧鯿魚去內臟。首先把魚豎着放起來，使魚白的部分向上，這時你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝着魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後再把裏面的東西全部都取出來，這樣就可以了。
最後，洗掉魚肚內的黑膜。一般魚的體內都會有一層黑色的膜，爸爸媽媽們最好將其去掉，因爲那些膜會比較腥。
當然，如果覺得這個過程太麻煩，不想自己動手的話，也可以在買魚的時候讓魚攤的老闆幫忙處理咯！
