不論是對寶寶還是老人來說，土豆泥都是一個錯的選擇。相比起土豆塊、土豆絲來說，土豆泥吃起來不用那麼費勁地去咀嚼就可以下肚，而且做成泥狀也絲毫不會影響土豆本身的營養。
土豆中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助人體及時排泄毒素，寬腸通便，預防腸道疾病的發生。
土豆中含有豐富的B族維生素、維生素C，其維生素含量在蔬菜中位於首位。土豆中含有大量的澱粉，被人們稱爲“第二麪包”，飽腹感很強。
土豆中的鉀元素含量豐富而鈉的含量低，有利於體內鈉元素的排出，有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。
