土豆餅的主要原料是土豆，除了土豆本身具備挺多的營養之外，在土豆餅裏所添加的其他輔料，也有許多有營養的成分。所以雖然土豆餅只是一個小吃，但是卻有着不一般的營養價值。主要包括以下幾個方面：
1、土豆含有較高的蛋白質、豐富的膳食纖維和維生素、豐富的礦物質元素。土豆的營養價值很高，所以很多時候不僅可以作爲一種菜餚，也可以作爲一種主食。所以用土豆製作的土豆餅營養價值也非常高。
2、能爲人體提供熱量。每一百克的土豆餅大約含有的熱量爲126.92卡路里，其中包括蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維所提供的能量。所以土豆餅可以爲人體提供熱量。
3、輔料中蔬菜和肉類也提供了一定的營養。蔬菜提供了各種維生素的同時，也可以消除土豆餅的油膩。
總得來說，土豆餅包含的比較多的是植物蔬菜類所含有的營養成分。
