土豆容易給人帶來飽腹感，單單是吃土豆泥餅也可以填飽肚子，作爲早餐或者是下午茶非常的合適。那你們知道小小的土豆泥餅到底有什麼的營養價值嗎？
土豆被人們稱爲是“第二麪包”，比大米、麪粉的營養價值要豐富，能給人體提供大量的熱能。營養專家說，單靠土豆和全脂牛奶就足夠維持生命的健康了。
在中醫上說，土豆的性平味甘，其中含有的優質蛋白質和微量元素、維生素有益氣的功效，體質弱氣質虛的患者適宜經常食用。
土豆富含優質的粗纖維，能促進人體的腸胃蠕動，加速膽固醇在腸道內的代謝，有寬腸通便的功效，便祕者適宜食用。
土豆中的鉀元素含量豐富而鈉的含量低，有利於體內鈉元素的排出，有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。
