我們都知道大米是稻穀加工後的產物，麪粉是小麥加工後的產物。稻穀在夏季種植，秋季收穫；小麥則在深秋下種，初夏收穫。小麥也是得坤土之氣較多的作物，對人體脾系統的補益作用十分好。炒麪粉作爲食物的普通功效大家想必已十分熟悉，這裏不再多說，下面媽網百科主要從麪粉的藥用功效來說。經常食用麪粉製作的食物，能大補肺氣，甚至能夠輔助治療肺結核。
麪粉色白，性屬金，人體的肺按照五行之理亦屬金，主白色，因而麪粉所製作的主食有很好的補益肺氣的功效。
1、炒麪粉可以治腹瀉
乾麪粉放在鐵鍋內炒至微黃後盛出，就是炒麪粉。《本草綱目》中記載，“每以方寸匕入粥中食用，能療日瀉百行，師不救者”。也就是說，喝粥的時候加入一兩勺炒麪粉，可以治療嚴重的腹瀉。
2、炒麪粉可以治療很多出血之症
《本草綱目》上說：“大衄血出，口耳皆出者，用白麪入鹽少許，冷水調服三錢”就是說，耳鼻出血的人，可以把炒白麪和少許的鹽調在一起，用涼水送服。
3、麪粉治腳起泡效果極好
麪粉還有一個小用途，當我們走路多了，腳上起泡時，把生面粉用水調成糊狀後塗在腳上，一個晚上就能好。
大麥經過炒制後就變成了黑色，被稱爲大麥茶，很多朋友都作爲保健茶在喝。經過炒制後的大麥涼性消失了，大家平常喝一些也無妨。只是，人的體質千差萬別，倘若喝了大麥茶之後，身體感覺不適，那麼以後就儘量少喝或不喝。
