黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對於消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用後很容易會引起急性腸胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢？下面，我們就一起來看一下吧。
黑米粥比較難煮熟，是因爲黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹着，其不易煮爛，但是如何讓其煮爛呢？這是有小竅門的哦。一般有經驗的人，都不會讓黑米直接煮的，而是會提前讓其浸泡一夜再煮，只有這樣，才能更容易煮爛。所以煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然後在煮時，先用大火將其煮沸，然後就轉小火煮一個小時左右就行了。
黑米粥雖比較難煮爛，但其補氣養血的功效可是一級棒的哦。其也是一道很不錯的養生粥哦，建議大家不妨去試一試，在盡享美味口感的同時，也得到了營養供給，真的很不錯的。
