青蒜的做法

青蒜可以做成青蒜五花肉青蒜火雞排等。對於如此的美食，想不想知道它們的做法呢？媽網百科將爲你呈上兩款青蒜的做法。

青蒜五花肉的做法

材料：帶皮豬五花肉500克，青蒜250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。

製作步驟：

1、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青青蒜洗淨切小段備用；

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青青蒜、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

青蒜火雞排的做法

材料：青蒜1小根，洋蔥1個，番茄1個，火雞肉150克，油數滴，鹽，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙，水140毫升，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙，法國麪包1塊

製作步驟：

1、將青蒜清洗後，切成5釐米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不粘鍋中用大火煎2分鐘，然後換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫；

2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加青蒜和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接着放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3－5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味；

3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入青蒜中。肉片鋪在盤中，然後青蒜擺在肉片旁。配上法國麪包，即可食用。