腐竹炒木耳雖然其營養價值很高，但是並不代表着所有人都適合食用。因爲這道菜搭配了這兩種的食物，所以一般不適宜吃其中一種的人也要少吃或者不吃哦！
黑木耳的確是好東西，但不是人人適合，陰虛體質的人就不適合黑木耳，這個在《皇帝內經》裏就講過，陰虛的人不適合吃黑木耳，因爲黑木耳生長在陰冷潮溼的地方，本屬陰，故不適合陰虛體質。此外，木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食，孕婦可吃但不宜多吃。
腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高， 肥胖者建議不吃或少吃。腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
如果你有以上說的情況，就要少吃或者不吃啦！爲了自己的健康，一切的忍耐都是值得的。
