豬肉、芹菜是最常見的食材之一，而豬肉芹菜也一直是包子餡的主要原料之一，那你又知道豬肉和芹菜本身的營養價值嗎？下面我們一起來看看它們的營養價值到底有哪些吧！
1、中醫認爲，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、潤肌膚、利小便和止消渴。
2、豬肉煮湯飲下後，可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產等症狀。
3、豬肉的蛋白質爲完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，是屬於優質蛋白質的哦。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右。
而芹菜同時是營養豐富的菜色。 據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量爲蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。總的來說，豬肉芹菜包子的營養價值可謂高高的呢！
