荷蘭豆是非常可口的蔬菜，而且做法也是多樣的，媽媽們也可以試着用荷蘭豆做一頓美味的晚餐。正爲新口味想盡腦汁的媽媽們，可以考慮做一道簡單的家常菜。下面，媽媽百科將教你兩種簡答的荷蘭豆的做法：
一、荷蘭豆炒蝦仁
材料：蝦500g、荷蘭豆300個、料酒20ml、鹽5g、蔥5g 、姜適量
做法：將蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨——荷蘭豆擇去兩邊的長絲並洗淨——少油炒香薑片——下入蝦仁、蔥花、鹽、料酒炒勻，直至蝦基本變色——倒入焯過的荷蘭豆，炒勻出鍋。
二、清炒荷蘭豆
準備材料：荷蘭豆和適量的紅椒、蒜頭、鹽
做法：
1、荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋；
2、鍋裏燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起，用涼水浸泡一會；
3、蒜頭切沫，紅椒切絲；
4、鍋裏放適量油爆香蒜蓉，隨後放紅椒、荷蘭豆拌炒；
5、最後調入適量鹽就可以出鍋了。
