淮山和芡實都是非常有用的藥材，平時醫生在用藥的時候，都會經常使用。所以說明這兩者都具有很好的藥用功效，平時用在飲食中自然也能發揮它的作用，下面我們來分析一下淮山芡實粥具有的功效：
1、健脾補腎。大家都知道，淮山是一種溫和之物，具有滋補的作用，非常適合病後康復階段進補時食用。淮山和芡實裏面所含有的物質都具有健脾補腎的功效，還有開胃的作用。所以淮山芡實粥非常適合秋冬季節食用，小孩子在胃口不好的時候也可以進食少許，以達到開胃的效果。但不宜進食太多，否則會導致小孩消化不良。
2、增強免疫力。淮山能夠促進淋巴細胞的增加，從而增強抵抗力，增強機體免疫功能。
3、延年益壽。淮山可以延緩細胞衰老，因此可以起到延年益壽的作用。而且能夠防止心腦血管裏面的脂肪沉澱，防止動脈硬化。所以淮山芡實粥非常適合老年人食用。
4、健康美容。淮山和芡實都是高蛋白質、低糖分的食物，所以食用不需要擔心會肥胖，這是一道非常健康而且可以減肥的養生粥。而且裏面含有的維生素具有美容的效果。所以年輕的女孩子想要保持身材苗條，偶爾可以用淮山芡實粥來代替主食。
