在民間的話一般認爲青蛙是大補元氣、治脾虛的，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛的人羣。而且尤其適合在秋天吃，因爲秋天是比較乾燥的天氣，吃個青蛙籠仔飯或者青蛙粥就再補不過了。
而且青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用青蛙食療，有較好的利水消腫的功效。青蛙中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
中醫也認爲蛙肉性涼味鹹而無毒，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥、精力不足、產生缺乳、肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
