如果你是廣東人，又或是在廣東地區逗留過一段時間，你肯定會爲廣東各式各樣的湯品而咋舌，相信很多人也都會喝過花生蓮藕豬腳湯。奶白色的湯水，鮮香濃郁，讓人有一種正在喝膠原蛋白的感覺。那麼多人都喜歡花生蓮藕豬腳湯，究竟其具有什麼功效呢？
豬腳中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，很多人食用豬腳大多是爲了補充更多的膠原蛋白延緩肌膚衰老。
同樣，花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
上述三者強強聯合烹製而成的花生蓮藕豬腳湯，其作用就倍增了，具有益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
