豬腦花，又稱“腦花”，即豬的腦髓。豬腦花表面有膜，上佈滿血筋，質地細嫩如泥，一般是經過去膜、血筋洗淨等等的工序纔可以進行烹飪食用。而又因爲豬腦花營養價值頗高，又有着不錯的食用功效，因此也是備受大多數人喜愛，其中烤豬腦花更是成爲人們日常生活餐桌上的常客。那麼烤豬腦花的做法是什麼呢？烤豬腦花怎麼做好吃呢？接下來就由媽網百科爲大家簡單介紹一下吧。
1、首先準備好豬腦花，再把豬腦花上的血絲等各雜質洗淨。
2、把洗乾淨的豬腦花放在旁邊，並且開始準備輔料。
3、在烤盤上放好錫紙，錫紙要鋪滿烤盤的2倍，然後錫紙上鋪上黑木耳、土豆片，再把豬腦花鋪上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜歡吃辣的可以放點李錦記辣椒醬，最後放把蔥。把錫紙四周包起來，密封。
4、緊接着就是進烤箱的程序了，把烤箱調至溫度180度，烤35分鐘。
5、就這麼簡單的步驟，香噴噴的烤豬腦花就出爐了哦。
