如果你想把一塊豬排做得色香味俱全，那肯定是要花費一點心思和時間了。但你放心，它的美味肯定能償還你付出的用心。爲了使肉質更加入味可口，在炸豬排前，我們需要將豬排先用調料醃製一會。具體的做法如下：
需要準備的調料：胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒
步驟：
1、將豬排切片，然後去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然後用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；
2、將豬排放在盤子裏，然後撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調料均勻抹在豬排上，醃製三十分鐘。
最後，在用醃製好的豬排放進油鍋裏慢慢煎就行啦。
