t骨牛排在做的時候可以醃製也可以不醃製，如果喜歡牛肉原味濃一點的話，可以直接不醃製，加入調料塗抹均勻便下鍋煎，但如果需要醃製的話，那就要計算好時間了。
t骨牛排怎麼醃製好？
1、解凍。通常在大超市購買的進口牛排，都是經過冰凍的。那麼自己醃製的時候，先要將牛排放在室溫底下解凍2小時，不要讓牛排內部的溫度太低。
2、拍鬆。這一步驟可以讓牛排在醃製的時候更加入味，同時還有嫩肉的作用。因此可以用菜刀的刀背將牛排拍鬆。
3、調料。醃製牛排的最佳搭檔就是橄欖油、現磨胡椒粉以及海鹽，所以爲求口味原始，那麼在牛排上面塗抹橄欖油、現磨的黑胡椒粉以及食鹽就OK了。
