豬心含有豐富的營養價值，裏面含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。由於多種營養成分，所以使豬心對人體有多種功效。古代便有用豬心入菜的說法，而且實驗證明，食用豬心對心臟確實具有一定的好處。豬心的功效與作用包括：
1、補充心肌營養：豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補的作用。
2、具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時出現虛汗過多、失眠多夢的現象，可以用豬心來煮湯，有緩解這些症狀的功效。
3、對心臟有一定的好處：豬心對於治療心臟病有一定的療效，但食用前應該先諮詢醫生的意見。此外，豬心還具有補血的功效。
