豬蹄不僅好吃，還具有多種利於身體健康的營養元素，下面就讓我們來看看，豬蹄的功效與作用在哪裏。
1、《名醫別錄》中多吃豬蹄可幫助生完小孩的婦女下乳汁。《本草圖經》認爲可行婦人乳脈，滑肌膚。傳統醫學認爲，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，因腎虛所致的腰膝痠軟的朋友和產後缺少乳汁的產婦可以多吃豬蹄，補充自身身體弱缺少的元素。
2、從醫學的角度上看，豬蹄具有多種功效。膠原蛋白在蛋白質中佔有大約三分之一的含量。膠原蛋白伸張能力強，它能使皮膚保持彈性，如果膠原蛋白缺失則會使皮膚老化加速，進而出現皺紋。烹飪過的豬蹄中的膠原蛋白質會轉化成明膠，結合於水中，當人體食用豬蹄時，吸收到的膠原蛋白能夠有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老。
3、膠原蛋白主要控制着頭髮的粗細，彈性和溼潤度。豬蹄中的膠原蛋白含量高，多吃豬蹄可以強健髮質，使受損的頭髮得到有效恢復。
4、豬蹄鐵和鈣的營養豐富，對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。也有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
5、多吃豬蹄能使冠心病和腦血管病得到改善。
