日式炸豬排的烹飪技巧

不知道各位媽友們有沒有注意到其實切豬肉也是有技巧的呢，如果能夠正確地切割豬肉，那麼切出來的豬肉就會既美觀又有好的口感。我們常說“橫切牛羊豎切豬斜切雞”，這就說明我們在切豬肉時一定要順着豬肉的紋理切，這樣切的話切好的肉片紋路會呈“川”字狀，肉片很完整，如果不這樣，那麼切出來的肉片很容易就會出現碎散。