雞心滷味道最是醇厚、濃郁，並且存放於取食都非常的方便，特別適合上班族，可以節省很多的時間，不過大家知道香辣滷雞心的做法嗎？下面百科就來告訴大家香辣滷雞心的做法吧！
方法一
原料：雞心600克、蠔油辣味滷汁1鍋。
做法：
1、將雞心洗淨，放入鍋中，加水蓋過雞心，用大火將水煮開。
2、汆燙後，把雞心撈起，再用清水沖洗一次，並瀝乾水分備用。
3、將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入雞心，用中火滷約5分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可使用。
方法二
原料：雞心1盒、食鹽、姜20g、蒜15g、料酒、生抽、老抽、調和油、柿子椒150g、胡椒粉適量。
做法：
1、製作滷料：八角、姜、陳皮、辣椒。
2、洗淨的雞心，放入砂鍋中，加入適量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、鹽，大火煮開，改小火滷0.5-1小時。
3、滷好的雞心夾起備用。
4、油熱後放入蒜和姜炒香後，放入青椒翻炒，加入適量鹽。
5、放入雞心，放入料酒、生抽燒一會即可。
