香菇滷肉面的做法其實很簡單的，只要我們備齊材料，我們掌握了簡單的製作方法，那麼製作起來可是手到擒來哦！下面媽網百科來給您詳細的介紹吧！
材料：麪條100克、幹香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量。
調料：油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。
香菇滷肉面的做法
1、香菇泡發後切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟後切成肉丁。
2、鍋內入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥薑末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒數下。
4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。
5、調入醬油、糖，少量清水，炒勻。
6、調入鹽，將肉汁收幹，關火盛出。
7、鍋中足量水燒開，放入彩色麪條。
8、轉中小火煮6-8分鐘，麪條變軟後關火。我家的這款彩色麪條，因爲加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓麪條變的軟爛，方便小寶寶食用！
9、麪條放入涼白開中過涼，放入麪碗。
10、將炒好的香菇肉醬倒在麪碗上，拌勻即可。
美食小貼士：
1、可在煮麪條時，稍加一些鹽。
2、麪條煮好後，要立即撈出用涼白開過涼，然後再撈出瀝乾水分，用筷子抖開面條，以防粘在一起。
美食搭配小提示：
香菇與菜花相宜:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。
