眉豆炒蝦醬雖然好吃，而且有着這麼高的營養價值，但是不代表着人人都能吃哦，孕媽媽在懷孕期間其實是不可以吃蝦醬的，所以愛吃眉豆炒蝦醬的你，只能忍忍了。
因爲蝦醬當中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，還有一項很重要的營養成分就是蝦青素，而且由於蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間，蛋白質會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，而且小蝦所含鈣質分解後成爲易於人體吸收的鈣。蝦醬雖然味道鮮美獨特，但孕婦慎吃。因爲蝦醬在醃製發酵過程中，會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可轉化爲亞硝胺，這是一種在動物實驗中已被認定的致癌物質，所以孕婦不宜大量食用，這對胎兒的發育會造成傷害。
爲了胎兒的健康，孕媽在飲食上還是需要注意的，想吃眉豆炒蝦醬的你只能望梅止渴了。
