在製作羊肉串上，我們很多人都是會選擇不同的方法，不同的製作方式，也會使得它的味道不同。很多人會喜歡碳烤的羊肉串，例如燒烤攤或者燒烤店裏的烤羊肉串，可是這些羊肉串在健康這點上難以讓食客放心，因此微波爐烤羊肉串也是不錯之選，不僅方便簡單，同時我們在家就可以製作出來的，而且在含有的營養價值上，也都是非常不錯，是一個值得選擇的菜餚。
隨着人們生活水平的提高，很多家庭都購買了微波爐，可是人們用微波爐大多隻用於食物的加熱上面，極少用微波爐製作美食，這使得微波爐的功能經常被人所遺忘。其實，微波爐除了可以加熱食物之外，還可以製作很多健康的美食，例如烤羊肉串，微波爐烤羊肉串應該成爲人們餐桌的一道營養美食。
微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。分子運動越快，溫度越高。通俗的說，也就是自己給自己加熱。
微波爐烤羊肉串沒有多大的難度。烤羊肉串最主要的就是溫度的掌握，因爲烤箱的溫度等都設定好了，比外面燒烤攤上碳烤的要容易掌握，因此微波爐烤羊肉串更易被一般人所掌握，你也不妨試試。
微波爐烤羊肉串的做法每個家庭版本的微波爐烤羊肉串的材料都不一樣，因此味道都有所不同，一般來說，製作美味的微波爐烤羊肉串可以參照以下的做法。
材料：羊肉，蔥，姜，醬油，料酒，鹽，澱粉，香油，蘑菇精，五香粉，孜然粉。
做法：
先把羊肉切成塊狀，用鹽，蔥，姜，蘑菇精，醬油，料酒，澱粉，香油，孜然，五香粉拌在一起醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
微波預熱5分鐘，把串好的羊肉用錫紙包好放上烤架，再放入微波爐內，調到高溫烤3分鐘，（中間翻轉一次）。拿出均勻抹燒烤醬，再放爐內烤2分鐘即可。
用竹籤串的醃好的羊肉，放在大盤子裏架空擺好，烤的時候油會自己掉進盤子裏。整個盤子放進微波爐，羊肉最好用錫箔紙包上，如果沒有錫箔紙，在肉串上蓋一張廚房用紙，以免烤的過程中油濺出來。
我們在微波爐烤羊肉串的做法上，按照以上的方式進行，就可以輕鬆的製作出美味的羊肉串來，而且在含有的營養價值上，也都是會很高，因此這樣的製作方法很值得學習，羊肉串含有的營養元素比較豐富，所以對人體沒有任何危害。
微波爐烤羊肉串製作小竅門有不少人制作的微波爐烤羊肉串味道不咋的，那麼製作美味的微波爐烤羊肉串有什麼小竅門呢？趕緊來學習哦。
1、羊肉有一種羶味，很多人都不喜歡。花椒水有很好的去腥作用，用來醃製羊肉是個非常好的方法。不但烤羊肉串適合用，平時包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡，也可以起到去羶提香的作用。但記得，一定要煮好後，徹底冷卻再用哦，否則就成涮羊肉啦。
2、用洋蔥和薑片再醃製一會兒，會讓羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。醃製的洋蔥，醃製後，還可以用來煸炒，加點生抽和黃瓜片，就是一道菜啦。
3、自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。
4、醃製肉的時候，最後倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之後口感不柴。
5、如果能買到鋼製的肉籤，比竹籤烤肉串要好很多。因爲鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤制的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹籤也可以，但最好提前能用清水洗淨後，浸泡30分鐘後再用，避免被烤糊。
微波爐烤羊肉串需要多長時間外面的食品安全問題實在是讓人揪心不已，就連吃個烤羊肉串都要擔心，生怕那些羊肉是用了其他一些假肉。可是嘴饞得不行，想吃烤羊肉串，但是不想在外面吃？這也不是沒有辦法的。只要我們花費點時間，自己在家DIY也是可以的哦。準備好微波爐，放進去就可以了？什麼？不知道微波爐烤羊肉串需要多長時間？彆着急，媽網百科馬上爲大家指點迷津。
首先我們要把微波爐調到燒烤檔，把串好的羊肉串放入微波爐，大約六串把，用微波燒烤一分半鐘，那出來翻一下，然後再放入微波爐內，燒烤一分鐘左右，是情況而定，因爲有的人喜歡吃烤得火大點的，有的人喜歡嫩點的，所以可以按自己口味的喜歡程度來燒烤。
微波爐烤羊肉串不能與什麼同食想吃烤羊肉串，但是不想到外面吃？那麼就在家DIY唄！咋弄？有微波爐就ok了，是的，你沒有看錯，只要微波爐就可以了。微波爐除了可以加熱食物之外，還可以製作很多健康的美食，烤羊肉串就是最好的例證！雖然說微波爐烤羊肉串忒香了，但是它也有搭配禁忌，如果平時在吃烤羊肉串的時候沒有注意到這些問題，往往就會導致發生不愉快的事情。那麼微波爐烤羊肉串不能與什麼同食呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
「醋」羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋，喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以爲這樣纔夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。
「南瓜」羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發黃疸和腳氣病。論起性質來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物，如果同時一塊兒吃也極容易上火。
「栗子」羊肉也不能和栗子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜，因爲兩者一起吃會引起消化不良，有時也可能會引發嘔吐。
「茶」吃完羊肉後不適合立即喝茶。因爲羊肉中的蛋白質含量比較多，而茶葉中則含有大量的鞣酸，兩者相遇就會產生鞣酸蛋白質，或可致便祕。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋最好下點兒黃酒或者酸奶，而不要喝什麼紅罐涼茶。
