黑椒豬排是吃貨們欲罷不能的一種食物，其肉質鮮嫩，多汁的豬排淋上香濃的黑胡椒汁，給人帶來非同一般的享受一般大家吃黑椒豬排時多在餐廳食用，可是餐廳裏豬排的價格往往都會很貴，今天就來教大家自己在家動手做黑椒豬排，既簡單美味，又經濟實惠。下面就來看下這道菜的具體做法。
材料：豬排500克，油、鹽、蠔油、孜然、黑胡椒、白胡椒適量
做法：
1、用錘子把豬排錘一錘，使其變大變薄；
2、調製醬汁，加入蠔油、鹽、糖適量，加入少量的辣椒油和椒鹽白胡椒拌勻；
3、將豬排均勻裹上醬汁，然後放進冰箱，冷藏過夜；
4、在平底鍋中加入適量的油，放入醃製好的豬排；
5、煎制豬排時注意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均，出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒，最後撒上一些芝麻就可以出鍋食用了。
