涼粉果製作涼粉是具有非常悠久的歷史了，在古代便有這樣的做法。涼粉果製成的涼粉能夠清熱解毒，特別是在夏天的時候食用非常適合。涼粉也是許多地方的特色小吃之一，非常受到大家的歡迎。下面介紹兩種製作方法：
1、先將涼粉果搗碎，然後用水煮。將涼粉果的渣過濾掉，留下液汁，待冷卻後即成涼粉。
2、將涼粉果削皮、剖開、曬乾，裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉，至果內膠汁全部擠出。取出布袋，約半個小時後，汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。
涼粉的味道帶有淡淡的果香味，並且晶瑩剔透，口感非常好，是許多人的喜愛。
