首頁 > 營養指南 > 食材 > 清燉鯉魚湯的做法

清燉鯉魚湯的做法

來源:媽媽百科網    閱讀: 1.44W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

清燉鯉魚湯的做法

鯉魚裏面富含優質的蛋白質,是一般的禽肉類無法比擬的,特別是鯉魚富含維生素A和維生素D以及多種人體需要的氨基酸。在養生爲王的今天,人們怎麼能錯過學會清燉鯉魚湯的做法呢!

準備材料:新鮮鯉魚一條(650克左右)、清水豆腐250克、花生油、料酒、鹽少許。

做法:

1、鯉魚刮魚鱗去魚鰓和內臟,處理乾淨後清洗,瀝乾水分。(這個步驟自己實在下不了手的話,還是叫魚店的老闆幫忙吧!)

2、清水豆腐切成塊狀,厚厚的長方形最好。

3、準備一個鐵鍋,洗乾淨(要無油),開火燒紅鍋後,倒入油,燒熱。

4、加入瀝乾水的鯉魚,手提魚尾巴慢慢放入,避免油花四濺。煎到一面金黃後才翻面煎,直到兩面金黃。

5、等到鯉魚煎好之後,就往鍋裏面加入清水適量,淹沒魚的2/3就可以了。

6、用大火燒開後,將表面浮着的白色泡沫撇掉,然後放入切好的豆腐塊,倒入料酒和食鹽進行調味,慢慢燉1小時即可。


食材
能不能吃
保健食品
四季養生
食譜
營養
養生飲食