滷豬蹄是一道別有風味的菜餚，那誘人的賣相，噴香的味道，實在是讓衆吃貨們難以招架得住！沒有做過滷豬蹄的人可能會覺得滷豬蹄應該不難做，但是實際上滷豬蹄也是非常講究的。就拿滷豬蹄的時間來說，過長過短的時間都會影響到豬蹄的風味。想知道滷豬蹄需要多長時間，那就讓媽網百科來給大家科普一下吧。
問：滷豬蹄需要多長時間？
答：如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了；用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，需要2.5－3小時。普通鍋的優點是方便控制，可以不時用筷子扎一下，能輕輕扎進去，涼了後不會太硬；喜歡吃筋道一點的，就不用煮太爛了。
