蝦醬炒豆腐的食療功效有哪些呢？其不僅含有蝦醬的食療功效，還含有豆腐的食療功效，因此其食療功效是強上加強，下面來詳細解析以下：
1、提高免疫力。蝦醬中富含蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份，因此蜢子蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵擾，流感病毒來了也不畏懼。
2、降壓護心。蝦醬中含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3、保護視力。蝦醬中含有維生素A，其是具有保護視力的元素。
4、補鐵補鈣。蝦醬中含有鐵元素和鈣元素，能補充人體的所需元素。
5、能延緩衰老。蝦醬中含有蝦青素，而蝦青素也被稱爲超級維生素e，具有延緩衰老的功效。
6、增進食慾。豆腐除了可以幫助消化、增進食慾的功能外，還可以對齒、骨骼的生長髮育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；
7、降低膽固醇。豆腐不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
8、預防骨質疏鬆。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
