我們都知道，生活中的很多食材相互之間會有一定的相生相剋的道理，雖然有的食材很有營養，但是也有可能跟其他的食材有相剋的原理。那麼蒜苗炒臘肉又有哪些相剋的食材呢？下面媽網百科就爲我們講解一下。
1、不能與臘肉同吃的食物有：
茶、乳酸產品。臘肉中都會添加一種物質——亞硝酸，用來防止食物的腐敗。因此醫生建議不要經常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機酸時，會產生有害的亞硝酸。亞硝酸對人體有致癌的作用，而乳酸製品中就含有有機酸，所以臘肉不要和乳酸產品一起食用。茶葉也是同樣的道理。
2、不能與蒜苗同食的食物有：
蒜苗不能跟韭菜同食，因爲這樣會影響身體的消化。而過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重，因此不可過量食用。此外，吃完蒜苗炒臘肉後還不能馬上喝蜂蜜水。因爲同食會影響不僅損害聽力，而且會導致腹瀉。
